Veg Outreach Guide – Erie, PA

For a kinder today and a brighter tomorrow

Protect your health –  Reduce human and animal suffering in the world – Help save our environment                                                 

Resources on this page include, recipes, physicians’ health suggestions, faith based veg support, local/national information for a kinder and more compassionate world.

Why Go Veg?

Veg  for  Animals  Every  year  in  the  U.S.,  billions  of  farm  animals  suffer  and  die  under  factory  conditions  considered  so  cruel  they  have  been  banned  in  other  countries.

Veg  for  Earth  According  to  a  report  published  by  the  United  Nations  Food  and Agriculture  Organization,  raising  animals  for  meat  generates  more  greenhouse  gas  emissions  than  all  cars,  trucks,  planes,  and  other  forms  of  transportation  combined.

 Veg  for  Health  Animal  products,  including  meat,  dairy  and  eggs,  significantly increase  the  risk  of  obesity,  heart  disease,  cancer  and  many  other  life  threatening  illnesses. Source:  Farm  Sanctuary  www.vegforlife.org

Common  Vegetarian  and  Vegan  Foods:  spaghetti  or  macaroni  with  meat  free  sauce,  lentil  soup,  three  bean  salads,  oatmeal,  stir  fried  veggies  over  rice,  whole  grain  cereals  and  crackers,  coco  made  with  soy,  almond  or  rice  milk,  applesauce,  fruit  and  vegetable  juices,  vegetarian  baked  beans,  peanut  butter  and  jelly  sandwiches,  macaroni  salads,  fresh,  frozen  or  canned  fruits  and  vegetables,  fruit  smoothies,  popcorn,  chili,  potato,  bean,  or  split  pea  vegetable  soups…

Vegetarian  and  Vegans  also  enjoy:  veggie  burgers,  hummus,  rice  pudding,  spinach  pies,  corn  chowder,  soy  ice  cream,  baba  ganoush,  Indian  curries  and  dahl,  tabouli,  peanut  butter  toast,  mashed  potatoes,  bean  burritos  with  tomato  and  lettuce,  granola,  tofu  or  tempeh  in  a  stir  fry,  pesto  sauce,  veggie  hotdogs,  nachos  or  grilled  cheese  sandwich  with  a  cheese  alternative,  cous  cous,  green  tea,  coffee…

Most  Restaurant  Salad  Bars  Have  Many  of  these  Foods:  spinach,  romaine  lettuce,  tomatoes,  broccoli,  cucumbers,  onions,  peppers,  chickpeas,  beets,  fruit  cocktail,  cole  slaw,  olives,  artichokes,  mandarin  oranges,  seasonal  fruit,  dried  cranberries  or  raisins,  sesame  seeds,  croutons,  vegetables  and  pasta  salads,  balsamic  vinegar  and  olive  oil,  baked  potatoes,  fresh  ground  pepper,  tacos  or  chips…

Vegetarians  do  not  eat  meat,  fish,  or  poultry.
Vegans  in  addition  to  being  vegetarian,  do  not  use  other  animal  products  and  by  products  such  as  eggs  and  dairy  products.  In  an  effort  to  do  the  least  amount  of  harm,  many  vegans  will  not  use  honey,  leather,  fur,  silk,  wool, and  cosmetics  and  soaps  derived  from  animal  products.  To  learn  more  about  the  causes  for  a  veg  lifestyle  please see the links  below.